Té orgánico TEARRANS


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Todos nuestros Té son puros (sin aditivos) y en hoja, lo cuales son comprados directamente a productores o vendedores locales. A los que visitamos y conocimos sus buenas prácticas sociales y ambientales. Además todos son amantes del Té y quieren difundir parte de su cultura a través de él. Te invitamos a probar los distintos tipos de Té para que aprendas en base a la experiencia.

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Descripción

Todos nuestros Té son puros (sin aditivos) y en hoja, lo cuales son comprados directamente a productores o vendedores locales. A los que visitamos y conocimos sus buenas prácticas sociales y ambientales. Además todos son amantes del Té y quieren difundir parte de su cultura a través de él. Te invitamos a probar los distintos tipos de Té para que aprendas en base a la experiencia.

El Té es una bebida ancestral, que fue descubierta hace miles de años en China, donde su significado va mucho más allá que una simple bebida, es cultura, medicina…una forma de vida.

Sólo hace unos 300 años que esta se hizo famosa en culturas occidentales, transformándose rápidamente en la segunda bebida más consumida después del agua.

Si bien la forma de beberlo difiere entre culturas, su esencia es la misma, hojas secas, las que independiente de la categoría del Té, todas proviene de una misma especie, la “Camellia Sinensis”. Esta especie es un árbol que en vida silvestre puede alcanzar los 30 metros de altura y cientos de años de vida. Sólo en los cultivos de Té, donde son constantemente podados, podemos encontrar las conocidas imágenes de hileras uniformes de arbustos, del mismo tamaño y forma.

Lo que define a un Té es la combinación del Terroir, Cultivar y Procesamiento del Té. Si cambias cualquiera de estas variables, será un Té distinto.

Consejos De Preparación Estilo Gong Fu Cha

Toma esto sólo como punto de partida. Prueba y experimenta en base a tus preferencias y las recomendaciones del vendedor.

Mientras preparas el Té, observa, el color de la primera infusión te dirá mucho. Luego al probar, si está muy amargo o astringente, intenta con menor tiempo de infusión, o tal vez menor temperatura.  O sí esta muy débil, intenta con un poco más de tiempo.

Juega con esto y así encontrarás la mejor medida.

Otra cosa que puedes hacer es preparar el Té con agua hirviendo y por un largo tiempo (un minuto o más), ve como se comporta el Té, esto te ayudará a conocerlo mejor. En general los mejores Té. “resisten” mejor el tiempo y temperatura.

Té Blanco
TEMPERATURA 80 – 85 ºC
1 GR. PARA 20 ML

Primera infusión: Entre 15 y 20 seg.
Luego aumenta 10 segundos por cada infusión.

Té Oolong Hojas Curvadas
TEMPERATURA: 95 – 100 ℃
1 GR. PARA 15 ML

Primeras tres infusiones cortas, aprox 5 seg.
Luego aumenta 10 segundos en cada infusión.

Té Verde
TEMPERATURA 75 – 80 ºC
1 GR. PARA 30 ML

Primera infusión: 15 seg.
Luego aumenta 5 segundos por cada infusión.

Té Negro (Té Rojo)
TEMPERATURA: 90 – 95 ℃
1 GR. PARA 20 ML

Primera infusión: 15 seg.
Luego aumenta 5 segundos por cada infusión.

Té Oolong Forma De Bolas
TEMPERATURA 95 – 100 ºC
1 GR. PARA 15 ML

Primera infusión: 20 seg.
Luego 2 o 3 infusiones cortas de entre 5 y 10 segundos. Luego aumenta 10 segundos en cada infusión.

Sheng Puerh
TEMPERATURA: 95 – 100 ℃
1 GR. PARA 15 ML

Primera infusión de 20 seg para “lavar” el Té (esta no se debe tomar)
Primeras 3 o 4 infusiones de max. 5 seg.luego sigue aumentando 5 o 10 segundos por cada infusión.

Té Blanco Envejecido
TEMPERATURA 95 – 100 ºC
1 GR. PARA 15 ML

Primera infusión de 15 seg para “lavar” el Té (esta no se debe tomar).
Primera dos o tres infusiones: 25 seg.
Luego aumenta 10 segundos por cada infusión.

Shou Puerh / Heicha
TEMPERATURA: 100 ℃
1 GR. PARA 15 ML

Primeras 2 infusiones de 15 seg para “lavar” el Té (esta no se debe tomar).
Luego  15, 25 seg. y sigue aumentando 10 segundos por cada infusión.

Información adicional

Peso N/D
Variedad de Tés

Té Blanco Bai Mu Dan, Té Negro Assam India 50 grs, Té Negro Escarcha, Té Negro Perla, Té Verde Mao Feng, Tetera de vidrio 200 ml

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